麻辣鸭脑壳
麻辣鸭脑壳 这款鸭脑壳的口味不同于市面上常见的卤鸭头。从外观看，其色泽淡黄，是卤水的本色，未...
麻辣香锅底料配方
麻辣香锅底料配方 白扣1000克，香砂500克，山奈200克，良姜200克，草扣200克，香...
流亭猪蹄
流亭猪蹄 香料包： 酱汤的制作：底汤20斤(10斤高汤，10斤水)，香料包一个，李锦记蚝油1...
五香卤料配方
五香卤料配方 八角340克，白芷430克，肉蔻130克，草果55克，陈皮90克，毛桃15克，...
加盟店绝味香料包40斤产品香料配方
加盟店绝味香料包40斤产品香料配方 香叶5克，毛桃5克，木香4克，白芷35克，枳壳10克，槟...
河南烧鸡配方
河南烧鸡配方 白芷240克，八角50克，桂皮10克，草果20克，丁香5克，肉蔻30克，白蔻1...
糖色的制作方法(60斤的用量)
糖色的制作方法(60斤的用量) 锅内放入少量的食用油均匀的润滑一遍，用0.5斤白糖、0.5斤...
桶子鸡配方
桶子鸡配方 花椒25克，小苗香25克，八角15克，桂皮和克，肉蔻15克，草果15克，良姜11...
营口熏肉
营口熏肉 一、作为张家口的传统名吃，柴沟堡熏肉是柏木熏的代表，距今已有两百多年的历史，它用柏...
酱香鱼制作流程
酱香鱼制作流程 取2—3斤黑鲅鱼化冻后把内脏拘于净洗净血水，沥干后放在160度左右的油锅中炸...
杨国福麻辣烫
杨国福麻辣烫 香料:小茵香6克. 香叶的50克 八角30克 千里香40克 孜然30克 草果2...
川卤
川卤 香料配方：，以上所有香料沸水装入料包中备用，(30斤卤水的量)。 卤水吊汤比例制作：棒...
最新破解版江苏加盟店炸鸡
最新破解版江苏加盟店炸鸡 每100斤水用二斤香料，煮 50 分钟捞出香料。加盐 2000 克...
实体店酱大骨头用料配方及流程
实体店酱大骨头用料配方及流程 用料：天车香辣酱，六月香黄豆酱，蚝油，甜面酱盐味精，白糖，鸡精...
实体店酱牛肉配方比例教程
实体店酱牛肉配方比例教程 酱卤：高汤10公斤，两斤卤油，酱卤料70克，冰糖170克，豆酱包5...
久久鸭香料配方
久久鸭香料配方 白蔻60克，白芷36克，小茴香21克，香茅草12克，千里香11克，甘草10克...
金汤热卤
金汤热卤 原始汤：桶里加入清水45斤，加入清理好的鸡架，麻椒50克，大红袍50克，辣椒125...
五种香辛料使用方法
五种香辛料使用方法 1.在使用香料时应遵循少而不多的原则，特别是草香、 J 香等香料含量较高...
百搭锅贴龙虾
百搭锅贴龙虾 主料：小青虾约1000克 辅料：面粉250克，水和面粉1比1上劲2小时 调料：...
内蒙烤全羊
内蒙烤全羊 原料：当年乳羊一只（约25斤左右）。 香料： 配料：A、香菜段、胡萝卜丝、葱丝、...