串串龙虾火锅
串串龙虾火锅 主料：小青虾，火锅底油（无渣） 辅料：A料：生菜150克，金针菇100克，百叶...
菜名：红烧肉
菜名：红烧肉 材料： – 猪肉五花肉500克 – 姜块3片 R...
温州瘦肉丸子台湾爽脆肉丸子福鼎肉片技术配方制作视频教程的做法
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麻辣鸭脑壳
麻辣鸭脑壳 这款鸭脑壳的口味不同于市面上常见的卤鸭头。从外观看，其色泽淡黄，是卤水的本色，未...
桶子鸡配方
桶子鸡配方 花椒25克，小苗香25克，八角15克，桂皮和克，肉蔻15克，草果15克，良姜11...
骨里香五香味猪肉系列制作流程（卤制）
骨里香五香味猪肉系列制作流程（卤制） 猪肉的卤制工艺流程：用调好色的老汤分出12斤烧开后，放...
重庆酸辣粉技术
重庆酸辣粉技术 油炸香酥花生米：准备材料：红皮花生米500克，菜籽油或者色拉油适量 操作步骤...
祖传了三代的韩式辣白菜火鸡面配方分享，这样做味道绝了
祖传了三代的韩式辣白菜火鸡面配方分享，这样做味道绝了 在韩国有一家文明酒店把这老白菜是做到了...
学习香辛料需要从头开始
学习香辛料需要从头开始 香料是一种可食用的香料植物，具有典型的食物气味，如辛辣、香、辣、苦、...
西葫芦(小瓜)鸡蛋馅
西葫芦(小瓜)鸡蛋馅 配料:盐;2克/斤 味精: 3克/斤 鸡精:3克/斤 糖:少许 麻...
麻辣串串
麻辣串串 一、麻辣串串是一种流行小吃，制作起来第一需要熬制一款麻辣底料，第二需要一个汤料 二...
盐焗鸡商用版配方教程
盐焗鸡商用版配方教程 一、盐焗水制作材料 水40斤，盐2.5斤，味精1斤，麦芽酚30克，香脆...
专业酱鸭制作
专业酱鸭制作 先将鸭子解冻漂洗干净，肚子中间剪开，去除油脂，去掉内脏，打理干净。 酱鸭的腌制...
麻辣跳龙虾
麻辣跳龙虾 主料：龙虾约30只1250克，仔蛙2只约350克 辅料：水咸菜200克 调料：A...
老鹅汤料包配方
第九十章老鹅汤料包配方 一、100斤水用料 二、把以上香料混合均匀果实砸开，泡水40分钟左右...
熟食卤料包配合添加剂
熟食卤料包配合添加剂 小茴香80克，陈皮30克，肉桂30克，山奈18克，枳壳10克，干姜25...
陕西腊汁肉夹馍
陕西腊汁肉夹馍 西安腊汁肉夹馍是继陕西羊肉泡馍之后，又一款享誉全国的西北风味小吃。西安腊汁肉...
加盟店久久鸭的香料配方
加盟店久久鸭的香料配方 【30至50斤肉用量】八角40克，桂皮40克，千里香20克，香叶6克...
麻酱汁蘸料
麻酱汁蘸料 所有配方都有视频教学 以麻酱200克为例辅以花生酱75克、口急汁50克、美极鲜3...
福建千里香馄饨
福建千里香馄饨 馄饨皮：特筋面粉2斤 玉米淀粉100克 盐6克 蛋清1个 清水360克 揉成...