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冒菜底料配比
卤味配方

冒菜底料配比

冒菜底料配比 冒菜底料配比: 豆瓣酱2500克(剁碎),(以上香料混合粉碎成颗粒状),冒菜底...
某著名麻辣烫
卤味配方

某著名麻辣烫

某著名麻辣烫 香辛料配方:香辛料就是中草药,去当地市干料市场买即可。或者去淘宝网网购,我给你...
招牌酱猪蹄配方
卤味配方

招牌酱猪蹄配方

招牌酱猪蹄配方 20只猪蹄配方,一次性酱汤 调味料: 制作流程: 1.猪脚选用颜色好的,用小...
千变万化蒸鱼汁
卤味配方

千变万化蒸鱼汁

千变万化蒸鱼汁 原料;青椒、黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱各250克,红椒、葱、姜、香菜各50克。...
盐焗鸡系列
卤味配方

盐焗鸡系列

盐焗鸡系列 盐焗凤爪 原料:卤水。 注意事项:把药材用袋子装好,每天与药材干辣椒鲜姜昧精更换...
熏酱
卤味配方

熏酱

熏酱 熏制的原料与方法:熏制原料主要以白糖、茶叶、大米、木香为主,玫瑰花茶,香米小米熏制时要...
蜜汁叉烧
卤味配方

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧 选料:瘦叉瘦肉梅柳肉猪颈肉(选前肩肉,不能选后腿肉,尽量选用梅柳肉做叉烧) 花叉:...
流亭猪蹄
卤味配方

流亭猪蹄

流亭猪蹄 香料包: 酱汤的制作:底汤20斤(10斤高汤,10斤水),香料包一个,李锦记蚝油1...
香辣卤海鲜
卤味配方

香辣卤海鲜

香辣卤海鲜 主料:桂皮6克, 辅料:水30斤,色拉油1000克,生姜250克,葱300克,香...
麻辣海鲜大咖酱
卤味配方

麻辣海鲜大咖酱

麻辣海鲜大咖酱 一、原料:郫县豆瓣酱300克, 二、香料:白蔻8克,小茴香10克,大砂仁5克...
海鲜大咖
卤味配方

海鲜大咖

海鲜大咖 海鲜大咖香油制作:色拉油十斤,牛油一斤干辣椒粉800克,二荆条干辣椒1300克(做...