炖狗肉专用流程
炖狗肉专用流程 狗肉大料配方 茴香65克，以上所有香料打碎混合，每十斤食材用料80克左右。 ...
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破解版品牌店黄焖鸡一体料 一、海天黄豆酱900克， 二、备注：把以上所有料混合到一起，破壁机...
烤面筋全套技术
烤面筋全套技术 一、烤面筋酱料制作外沾酱（也就是烤前浸泡的料） 二、原料：秦椒或者香辣椒指的...
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老北京卤煮火烧制作工艺 一、卤煮火烧是北京传统特色小吃，卤煮火烧味厚而不腻，火烧透而不黏，肉...
螺蛳粉汤料配方
螺蛳粉汤料配方 50斤汤用量：香菜籽15克，桂皮1.5克，干姜25克，草果1克，毛桃2克，花...
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破解版酥鱼大料配方 10斤鱼的用量：花椒10克。草果4克，小茴香5克，红寇4克，辣椒6克香料...
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破解版辣条撒料配方 澳宴奇油脂粉末香精150克，麻椒粉30克，细辣椒粉80克，按比例混合均匀...
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炒肉臊子配方 八角14克，桂皮7克，花椒6克，山奈5克，山楂2克，肉桂3克，香叶3克，肉蔻1...
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麻辣香锅底料配方 白扣1000克，香砂500克，山奈200克，良姜200克，草扣200克，香...
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破解版新疆椒麻鸡大料配方 花椒100克，白蔻60克，白芷200克，草果50克，以上香料混合打...
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破解版铁锅炖专用香料配方 麻椒40克，肉桂60克，草蔻30克，千里香15克，益智仁30克，槟...
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加盟店久久鸭的香料配方 【30至50斤肉用量】八角40克，桂皮40克，千里香20克，香叶6克...
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加盟店绝味香料包40斤产品香料配方 香叶5克，毛桃5克，木香4克，白芷35克，枳壳10克，槟...
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正宗武汉久久鸭配方50斤卤水配方 草蔻30克，甘草20克，陈皮20克，香果15克，栀子20克...
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正宗麻辣鸭货配方 80斤食材用料配方：40斤食材把每一种香料减半使用， 起卤水★★★★ 第一...
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破解版加盟店地锅系列通用酱料勾兑 香葱酱200克，香其酱2袋，亿家亿五香粉50克，好士宝猪肉...
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酱香兔子配方及流程 一、用料，天车牌香辣酱，六月香黄豆酱，耗油，甜面酱盐味精，白糖，鸡精型，...
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串串 串串和冒菜都是红油火锅的精简版，因此在底料制作方面，三者有相通之处。 炒料配方： 香料...