红烧鲤鱼
菜名：红烧鲤鱼
食材：
– 鲤鱼一条（约500克）
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 白糖适量
– 盐适量
– 清汤适量
– 植物油适量
步骤：
1. 将鲤鱼洗净，切成块状，用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖，翻煮均匀。
5. 倒入适量清汤，加盖炖煮15-20分钟，直到鱼熟透。
6. 最后加入适量盐，翻煮均匀，出锅即可。
这道红烧鲤鱼是鲁菜中的经典菜品，以鱼为主料，口感鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望你会喜欢这道菜！
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