凉皮
大料水比例
小苟香、 5克，草果2个，花椒5克
八角25克，丁香2个，开水2000克
桂丁2克，香砂,5克，
荜拔2克，桂皮3克
注意大料开水中泡10分钟捞出可仅复用3次
调凉皮
凉皮切条200克
芝麻酱25克
凉皮水20克.
醋5克，
豆芽30克
黄瓜丝30克
红油,一为半，一勺红油半勺渣
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