辣椒油的制作
1.辣椒面拌湿备用。
2.材料:香叶，桂皮，八角，大葱，姜，蒜末
3.制作过程:将香叶、桂皮、八角、大葱、姜炸香，将渣滤出，油温升高200度，舀一勺油放蒜末，瞬间变黄，浇在辣椒面上，舀一勺放一点蒜。
备注: 1. 辣椒想辣一点，油温高- -点浇上去;
2.辣椒不辣点，油温低点浇上去，一点不辣
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