特色三丁馅
1.材料
竹笋:2斤 白豆腐干:3斤 鸡脯肉:2斤
2.调味品
盐(适量) 味精(适量) 鸡精(适量) 十三香(适量) 老汤王: 20克，老抽(适量) 白糖(适量)
3.制作过程
(1)干竹笋用冷水浸泡- -天-夜，切碎备用
(2) 白豆腐干，鸡脯肉切丁各分开放
(3)起锅倒入色拉油，油热加入葱姜炸出香味，倒入白豆腐干，翻炒5分钟左右，加入鸡脯肉炒熟，再倒入竹笋翻炒均匀，加入调味品，调制成咸鲜味即可
备注:竹笋一定要泡开，洗干净，老汤王放20克左右，别的调味品适量，老抽调色
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