烧麦(糯米提前浸泡最少两小时以上)
烧麦(糯米提前浸泡最少两小时以上) 1.面皮制作: 面粉(五得利六星或八星): 500 克 ...
红枣开花馒头
红枣开花馒头 1.准备1斤老面和1斤干面，面粉用五得利六星超精小麦粉 2.按1斤干面计算，加...
豆腐脑
豆腐脑 1.材料(作互原隐时定是要打的第一遍的豆茶) 黄豆:1斤(做豆腐脑泡好的黄豆 1斤配...
水煎包
水煎包 制作过程: 锅内倒入少许菜籽油，然后将包子整齐放入锅内，倒入水淀粉，没过包子的一-半...
糁汤
糁汤 1.材料. 桶(50L):40斤 50斤 60斤 牛骨头:10斤 猪骨:5斤 ...
白菜猪肉馅(手切肉)
白菜猪肉馅(手切肉) 1.材料(大白菜不用焯水，但要用盐杀水放一会再脱水。 其它青色菜焯水)...
特色三丁馅
特色三丁馅 1.材料 竹笋:2斤 白豆腐干:3斤 鸡脯肉:2斤 2.调味品 盐(适量...
肉沫鲜豆角馅
肉沫鲜豆角馅 1.材料 鲜豆角: 7.5斤 肉沫: 3.5斤 2.调味品 盐: 65克 ...
韭菜鸡蛋馅
韭菜鸡蛋馅 1.材料 韭菜:1斤 鸡蛋:2个 2.调味品 鸡精:(10克/斤) 麻辣...
雪菜肉丝馅
雪菜肉丝馅 1.材料 雪菜:1箱(10斤) 豆干:适量 肉沫(或者油渣): 1 斤 ...
梅干菜扣肉馅
梅干菜扣肉馅 1.材料 干梅干菜:3斤 肉:1.5斤 2.制作方法 (1) 梅干菜用冷水...
玫瑰豆沙馅
玫瑰豆沙馅 买回来的豆沙放入盆中，放猪油(适量)，加水(少许),揉搓均匀，加入适量白糖，捏均...
麻辣豆腐馅
麻辣豆腐馅 1.材料 豆腐:1斤 葱(或者韭菜):半斤 肉沫(或油渣):可加可不加 ...
(牛肉)(韭菜) 粉丝馅
(牛肉)(韭菜) 粉丝馅 1.材料 粉丝:3斤十三香:3克 盐:21 克 猪肉沫: 适量 味...
香菇青菜（包菜）馅
香菇青菜（包菜）馅 1.材料 上海青(包菜):10斤 豆腐干:2斤(根据个人放) 干香菇:2...
虾仁萝卜丝包馅
虾仁萝卜丝包馅 1.材料 白萝卜:10斤 黑木耳:半斤 肉沫:半斤 2.调味品 盐:...
特色牛肉馅
特色牛肉馅 1.材料 猪肉沫:10斤 牛油:4斤 胡萝卜:2斤 大葱:半斤 ...
鸡汁鲜肉馅
鸡汁鲜肉馅 材料 肉:10斤 葱: 1.5斤 开水: 3-4斤 盐:75克 ...
酱香饼(和面)
酱香饼(和面) 1.配料 面粉(五得利三星) :500克 白糖:5克 烤饼伴侣: 3...
发面馅饼
发面馅饼 1.配料: 面粉(五得利三星)500克 酵母5克 泡打粉5克 糖5克 ...