实体店凉皮凉面精确配比
实体店凉皮凉面精确配比 1· 手工凉皮制作：和面洗面燕凉皮、面筋切凉皮、面筋 材料工具准备：...
豉油鸡
豉油鸡 主料：靓鸡三黄鸡鸡项童子鸡（不选用乌鸡和老鸡，选肥点的不要破皮的）。 ...
南京一哥卷饼
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炸串的制作方法
炸串的制作方法 (一)炸串酱料 (1)单刷串（单吃串的都用这个） 鲜香酱：随乡牌蒜蓉辣酱50...
开封名吃桶子鸡制作
开封名吃桶子鸡制作 如果用一个字形容桶子鸡的特色，那就是脆！桶子鸡是开封名菜，系百年老店“马...
18000 元学的衢州鸭头卤制绝密配方
18000 元学的衢州鸭头卤制绝密配方 白汤制作：不锈钢桶一个（35cm*35cm）清水加到...
炸鸡锁骨、鸡腿、鸡翅技术配方
炸鸡锁骨、鸡腿、鸡翅技术配方 一、鸡锁骨的腌制配方 1.表面是红色，外表酥软的鸡锁骨腌制做法...
温州瘦肉丸子台湾爽脆肉丸子福鼎肉片技术配方制作视频教程的做法
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老北京卤煮火烧制作工艺
老北京卤煮火烧制作工艺 一、卤煮火烧是北京传统特色小吃，卤煮火烧味厚而不腻，火烧透而不黏，肉...
烧鸭、鹅填料配方
烧鸭、鹅填料配方 一、烧鸭、鹅填料配方 1.烧鹅盐味料： 以上配料是一个净重5斤左右的鸭鹅的...
Xo酱
Xo酱 瑶柱 1200克 红尖椒1200克 金华火腿1200克 小米椒椒 420克 干葱蓉 ...
商用破解安徽板面配方
商用破解安徽板面配方 16斤牛油，5斤猪油，8斤色拉油。 板面炒料用大材料，小料，第一步香叶...
久久鸭香料配方
久久鸭香料配方 白蔻60克，白芷36克，小茴香21克，香茅草12克，千里香11克，甘草10克...
乡巴佬虎皮烧鸡制作流程
乡巴佬虎皮烧鸡制作流程 把一只整鸡和半斤鸡爪化冻后沥干水，取5克麦芽糖、10克蜂蜜兑30克温...
流亭猪蹄
流亭猪蹄 香料包： 酱汤的制作：底汤20斤(10斤高汤，10斤水)，香料包一个，李锦记蚝油1...
驴肉香料配方
驴肉香料配方 八角70克，花椒100克，小茴香100克，桂皮70克，丁香30克，肉桂60克，...
一品砂锅米线
一品砂锅米线 一品砂锅米线（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作）秘制麻辣料： 3千克葱油，加2...
道口烧鸡
道口烧鸡 相传道口烧鸡创制于清顺治年间，扬名于乾隆中期。1661年，河南道口镇三道街住着一户...
老坛酸菜鱼所有配方
老坛酸菜鱼所有配方都有视频教学 原料：草鱼一条(3斤)，鱼酸菜150克，酸萝卜...
正宗陕西水盆羊肉配方
正宗陕西水盆羊肉配方 以50斤食材为比例